close
متخصص ارتودنسی

طرز تهیه غذا سالاد

طرز تهیه غذا سالاد
جمعه 23 آذر 1397

یا مهدی .

جمهوری اسلامی ایران . . .

تبلیغات

تبلیغات

. .
موضوعات

موضوعات

سوالات امتحانی طرز تهیه غذا سالاد
خبری سرگرمی آرایش آموزش کامپیوتر و موبایل
دکوراسیون عکس های هنرمندان دنیای مد معرفی جدیدترین آثار فیلم و آهنگ در دنیا آموزش قلاب بافی و بافتنی
بیوگرافی
فروشگاه اینترنتی ما
جدیدترین وزیبا ترین عکس های حیوانات و پرندگان جدید
دانلود فیلم دانلود مداحی عکس بازیگران مرد عکس بازیگران زن عکس های ورزشکاران وخوانندگان دانلود آهنگ های جدید 95
. . . .

آشپزی | فوت و فن آشپزی

 آشپزی  | فوت و فن آشپزی

داشتن دست پخت خوب یعنی دانستن فوت و فن آشپزی و پخت غذا، چه کسانی بهتر از آشپزهای ماهر و مشهور دنیا برای راهنمایی.

فوت و فن آشپزی بهترین آشپزهای دنیا

فوت و فن آشپزی برای رسیدن به دستپخت عالی

همیشه یکسری نکات و فوت و فن هایی برای پخت و پز وجود دارد که قطعا هر آشپزی روزی به آن ها نیاز پیدا می کند. نکاتی کهآشپزی را برای عاشقانش دوست داشتنی تر و دل چسب تر می کند.

 فوت و فن هایی که در این مطلب می خوانید، مواردی است که سرآشپزهای باتجربه از کشورهای مختلف گفته اند. این سرآشپزها، بهترین سرآشپزهای دنیا محسوب می شوند.

 

فوت و فن آشپزی ، نکات آشپزی ، توصیه های آشپزی

فوت و فن آشپزی حرفه ای

1- همیشه آب مرغ یا گوشت باقی مانده از غذا را داخل ظروف پلاستیکی فریز کنید. با این کار، وقتی می خواهید یک سوپ یا یک خوراک خوشمزه درست کنید، ظرف را سریع از فریزر در می آورید و از آن استفاده کنید. چارلی تروتر (Charlie Trotter)


2- هرچه ماده مورد نظر برای پخت کوچک تر باشد، دمان پخت بیشتر می شود. برای مثال تافی های شکلاتی کوچک را با دمای 250 درجه سانتی گراد تنها در چهار دقیقه می پزم! جیم لاهی (Jim Lahey)

3- ادویه جات را در جای خشک، سرد و تاریک نگهداری کنید. آن ها را در قفسه بالای اجاق گاز قرار ندهید. رطوبت، نور و گرما باعث می شود که عطر و طعمشان را از دست بدهند. ریک ترامونتو (Rick Tramonto)

4-به خاطر داشته باش. همه آنچه می خواهم بگویم درباره آماده کردن مقدمات پخت و پز است. برای رهایی از استرس موقع آشپزی در مهمانی های خاص، حتما از یک روز قبل مقدمات آشپزی تان را فراهم کنید تا موقع پخت و سرو غذا مانند یک ستاره بدرخشید. پائولادین (Pauala Deen)

5- اگر قرار است برای شخص مهمی آشپزی کنید- چه آن شخص رییستان باشد و چه برای یک تاریخ مهم می خواهید آشپزی کنید- هیچ وقت یک دستور جدید یا حتی یک ماده جدید را امتحان نکنید! مارکوس ساموئلسون (Marcus Samuelsson)

6- همیشه پاستا را یک دقیقه کم تر از زمان پختی که روی بسته بندی آن نوشته شده بپزید. آن یک دقیقه را هم بگذارید برای زمانی که پاستا با سسش داخل تابه قرار است بپزد. ماریو باتالی (Mario Batali)

7-آب نمک! بله فقط آب نمک. مرغ را داخل آب نمک بخوابانید تا طعم بی نظیرش را تجربه کنید. گای فیِه ری (Guy Fieri)


8-  بعد از اینکه کارتان با سیر تمام شد، قبل از اینکه دستانتان را بشویید، آن ها را به مدت 30 ثانیه به یکی از ظروف استیلی که در آشپزخانه دارید، بمالید، سپس آن ها را بشویید. این کار باعث می شود بوی سیر از بین برود. جرارد کرافت (Gerard Craft)

9- اگر موقع سرخ کردن متوجه شدید که به روغن بیشتری نیاز دارید، روغن را از لبه های تابه اضافه کنید. با این کار وقتی روغن به مواد داخل تابه که در حال سرخ شدن هستند می رسد، گرم شده است. آنیتا لو (Anita Lo)

 فوت و فن آشپزی  ، توصیه های آشپزی ، توصیه های بهترین آشپزهای دنیا

فوت و فن آشپزی ماهرانه 


10- زمانی که قرار است چیزی را زیاد سرخ کنید، آن را با یک انبر دسته بلند به مدت پنج ثانیه داخل روغن داغ تابه نگه دارید. این کار باعث می شود که آن غذا شکل ظاهری اش را از دست ندهد و به کف تابه یا به غذاهای دیگری که در تابه هستند نچسبد. مایکل سیلاکیس (Micheal Psilakis)

11- برای داشتن یک سس غنی، کرمی شکل و سالم، نیمی از مقدار سس مایونز موجود در دستور تهیه را با ماست چکیدهجایگزین کنید. الی کریگر (Eli Krieger)

12- زمانی که می خواهید سبزی خرد کنید، مقداری نمک روی سطح کارتان بریزید. این عمل باعث می شود موقع ریزکردن، سبزی ها به اطراف پراکنده نشوند و به پرواز درنیایند. جوان چانگ (Joanne Chang)

13- برای درست کردن یک ساندویچ همه چیز تمام، سس مایونز را روی نان ساندویچ از یک گوشه تا گوشه دیگر آن بمالید. به عبارت دیگر سس را روی همه قسمت های نان بمالید. بعضی ها سس را فقط وسط نان می مالند. در صورتی که هر لقمه از ساندویچ باید حاوی سس باشد تا بشود آن را یک ساندویچ واقعی به حساب آورد. روی چوی (Roy Choy)

14- همیشه گوشت قرمز و گوشت ماهی را به طور یکنواخت طعم دار کنید. به عنوان مثال، نمک و فلفل را با نمکدان به طور یکنواخت همه جای آن ها بریزید. این کار از تجمع بیش از اندازه طعم دهنده ها در قسمتی از گوشت و فقدان آن ها در قسمت های دیگر جلوگیری می کند. ماری دامونت (Mary Dumont)

15- برای گرفتن نتیجه بهتر در پخت و پز، کره و تخم مرغ را یک شبانه روز قبل از پخت، از یخچال درآورید تا به دمای محیط برسند. اینا گارتن (Ina Garten)

16- برای درست کردن یک شام راحت و سریع، سس هایی را که از غذاهایتان باقی می ماند، داخل قالب یخ بریزید و آن ها را فریز کنید. قالب های سس، ره راحتی داخل تابه روی حرارت تبدیل به یک سس خوشمزه می شوند. دیوید بورک (David Burke)

17- وقتی که می خواهید کوفته یا کوکو درست کنید، خیلی مهم است که بدانید طعم آن بعد از پخت چطور خواهدشد؛ بنابراین، مقداری از آن را در یک تابه کوچک بپزید و سپس بچشید تا مطمئن شوید، طعمش همانی است که می خواهید. ایساک بکر (Issac Becker)

18- به جای اینکه مرغ را کباب کنید، چند عدد پیاز را به صورت تکه های بزرگ خرد کنید و آن ها را داخل یک تابه یا قابلمه با مقداری روغن قرار دهید، سپس مرغ را روی آن ها بگذارید. با این کار، پیاز جذب آب مرغ می شود. بعد از سرخ شدن مرغ، آن را از قابلمه یا تابه خارج کنید. مقداری آب مرغ یا آب، داخل قابلمه بریزید و با حرارت بالا به مدت سه دقیقه یک سس خوشمزه برای سرو کردن همراه مرغ آماده کنید. دونالد لینک (Donald Link)

 

فوت و فن آشپزی ، توصیه های بهترین آشپزهای دنیا ، پیشنهاد آشپزهای حرفه ای

توصیه ها و فوت و فن آشپزی آشپزهای بزرگ دنیا

19- بعد از اینکه دانه های ذرت را از بلال پخته جدا کردید، با پشت چاقو، دوباره روی بلال بکشید تا شیر باقیمانده در بالا خارج شود و طعم بی نظیری به غذاش شما بدهد. بلال را روی سطح کار قرار داده و با یک چاقوی تیز به صورت افقی دانه های آن را جدا کنید. حالا پشت چاقو را روی بلال روی قسمت های بدون دانه آن بکشید تا شیر داخل آن ها خارج شود. کری سیمون (Kerry Simon)

20- همیشه به اندازه کافی زمان بگذارید و دستور تهیه غذا را قبل از آماده کردنش به دقت بخوانید. جان بِش (Jhon Besh)

21- دستورات غذا فقط یک راهنما هستند. کتاب مقدس که نیستند! پس با خیال راحت مواد لازم آن ها را با مواد ساده تری که خودتان دوست دارید، عوض کنید. اگر عاشق آویشن هستید و از نعنا خوشتان نمی آید، خب از آویشن استفاده کنید! الکس سیدل (Alex Seidel)

22- وقتی میهمانی بزرگی دارید، سس را روی سالادتان نریزید. آن را کنار سالاد قرار دهید تا میهمانان خودشان آن را روی سالادشان بریزند. یک بار به خاطر همین موضوع کلی سالاد سسی روی دستم ماند و مجبور شدم آن ها را دور بریزم! مارک فورجیون (Marc Forgion)

23- همیشه به آشپزهایی که در منزل آشپزی می کنند نصیحت می کنم که اگر فکر می کنید مقدار کافی نمک به غذا اضافه کرده اید، مقدارش را دو برابر کنید! گراند آچاتز (Grand Achatz)

24- برای له کردن سیر، آن را داخل یک کیسه فریزر قرار دهید و با پشت چاقو آن را له کنید. این کار باعث می شود که میز کار و چاقویتان بوی سیر نگیرند. لونت توروندل (Laurent Tourondel)

25- تا جایی که می توانید آشپزی کنید احتیاج نیست درباره اش کتاب بخوانید و مطالعه کنید. فقط زیاد بپزید تا تجربه کسب کنید. ماساهارو موریموتو (Masaharu Morimoto)

26- مِرینت کردن (مزه دار کردن) گوشت با مرکبات باعث می شود که کاملا ترد و خوشمزه شوند. اگر مرکبات دوست دارید، همراه کردن مقداری آب لیمو یا آب پرتقال، همیشه بهترین راه برای داشتن یک بشقاب غذای گوشتی خوشمزه است. تیم لاو (Tim Love)

27- برای درست کردن سس سالاد، ابتدا نمک را با مقداری روغن زیتون مخلوط کنید. این کار باعث می شود زمانی که به آن سرکه اضافه می کنید، سس شما ترد بماند. پل لیبرانت (Paul liebrandt)

 

فوت و فن آشپزی ، پیشنهاد آشپزهای حرفه ای ، رازهای خوشمزه شدن غذا

فوت و فن آشپزی آشپزهای مشهور جهان

28-پدربزرگم این نکته را به من یاد داد: بعد از اینکه پاستا را آبکشی کردید، همان طور که داغ است مقداری پنیز پارمسان رنده شده را همراه با سس مورد نظرتان روی آن بریزید. این عمل باعث می شود سس به پاستان بچسبد و طعم بی نظیری پیدا کند. جیادا دِ لورنتیس (Giada De Laurentiis)


29- بعد از اینکه سبزیجات را از آب داغ بیرون آوردید، آن ها را داخل آب یخ فرو کنید. این کار باعث می شود سبزیجات تغییر رنگ ندهند. ماریا هینس (Maria Hines)

30- اگر ریحان تازه را مانند گُل داخل آب قرار دهید، بهتر، سرحال تر و در مدت زمان بیشتری در خانه می ماند. الیزابت پروت (Elisabeth Prueitt)

31- قبل از اینکه غذا را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید و سرو کنید، حتما آن را بچشید. خیلی تعجب می کنم وقتی می بینم بعضی ها طبق دستور، غذا را درست می کنند ولی قبل از سرو، آن را نمی چشند که ببینند آیا نمک، فلفل یا ترشی غذایشان اندازه است یا نه! برد فارمری (Brad Farmerie)

32- ماهی را خیلی ساده طعم دار کنید. آن را با احترام بپزید! طعم ماهی باید همانی باشد که شما می خواهید. وقتی آن را سرخ کردید، مقداری لیموی تازه روی آن بریزید و سرو کنید. طعم بهشتی لیمو و ماهی در کنار هم غیرقابل انکار است. ریک مون (Rick Moonen)

33- اگر می خواهید گل کلم بپزید، مقداری شیر و نمک به آب آن اضافه کنید تا همچنان سفید باقی بماند، سپس آن را داخل آب یخ فرو کنید تا پختش متوقف شود. مایکل وایت (Micheal White)

34- با یک فهرست بلندبالا به خرید نروید! بهتر است وارد فروشگاه یا مغازه شوید و ببینید کدام مواد خوب به نظر می رسند و دوست دارید آن ها را تهیه کنید، سپس فهرستتان را آماده کنید. الکس گارناچلی (Alex Guarnaschelli)

35- وقتی می خواهید کباب درست کنید، یک ساعت قبل گوشت را از فریزر بیرون آورید تا به دمای محیط برسد. جفری زاکاریان (Geoffrey Zakarian)

36- همیشه چیزی را که می خواهید بپزید، اندازه بگیرید. مخصوصا برای تهیه خمیر کیک و شیرینی. این قضیه یکی از اساسی ترین نکات آشپزی است. فرانسوا پایارد (Francois Payard)

37- اگر زمان کافی برای خواباندن مرغ در آب نمک ندارید، یک راه ساده و سریع پیشنهاد می کنم: یک ساعت قبل از پختن مرغ، مقدار زیادی نمک روی مرغ و داخل مرغ بمالید، سپس با دقت آن را خشک کرده و کباب کنید. این کار، برشته شدن پوست مرغ و طعم خوب آن را بعد از پخت تضمین می کند. دیوید میرس (David Myres)

38- همان طور که برای اطمینان از پختن کیک، یک خلال دندان وسط آن فرو می برید، برای ماهی، انواع گوشت و سبزیجات هم همین کار را انجام دهید. خلال دندان، اسلحه سری من است! آن را در آشپزخانه ام برای اطمینان از پخت هر چیزی که می پزم، استفاده می کنم. دانیل هام (Daniel Humm)

39- نکاتی برای سرو کردن کیک:
1- صبر کنید کیک به دمای محیط برسد، سپس آن را سرو کنید.

2- هرگز کیک را تا بیست دقیقه بعد از آماده شدنش، برش نزنید. این کار باعث می شود کیک به سرعت خشک شود.

3- لزوما نباید خمیر فوندانت (یک نوع خمیر مخصوص شیرینی پزی) را بخورید.خمیر فوندانت واقعا زیباست، اما اگر می خواهید یک لقمه شکرخالص بخورید، خمیر را کنار بزنید و کیک را بدون آن بخورید. داف گلدمن (Duff Goldman)

40- برای اینکه تا آنجایی که امکان دارد آب لیمو را بگیرید، یک دقیقه قبل از آب گیری، آن را در کف دستتان بگیرید و فشار دهید. (نگویید من گفتم، ولی 15- 10 ثانیه آن را داخل مایکروفر قرار دهید!) پاتریشیا یو (Patricia Yo)

41- برای درست کردن یک سوپ سبزیجات عالی، قبل از اضافه کردن هر نوع مایعاتی، داخل سوپ، هویج، پیاز، فلفل و گوجه فرنگی را در مقداری کره یا روغن تفت دهید. این کار طعم سوپ را فوق العاده می کند. شان هرگات (Shaun Hergatt)

42- وقتی آشپزی تان تمام شد، اول ظرف ها و محیط کارتان را تمیز کنید، بعد بگذارید و بروید. (شاید به نظر خیلی مهم نباشد، ولی واقعا مفید است.) ریک بِیلس (Rick Bayless)

43- یک لباس راحت بپوشید، موسیقی مورد علاقه تان را بگذارید و از زمانی که در آشپزخانه در حال آشپزی می گذرانید، لذت ببرید. کِلِر رابینسون (Claire Robinson)

 

فوت و فن آشپزی ، رازهای خوشمزه شدن غذا ، آشپزی حرفه ای

فوت و فن آشپزی برای دستپخت خوب

44- زیاد به خودتان سخت نگیرید. اشتباهاتی که در حین آشپزی رخ می دهند، می توانند به بهترین دستورهای غذایی تبدیل شوند. آسان بگیرید! سانی اندرسون (Sunny Anderson)

45- نیمرو را به روش اسپانیایی درست کنید: 
مقداری روغن زیتون باکیفیت داخل تابه بریزید تا داغ شود. قبل از اینکه تخم مرغ را داخل تابه نیمرو کنید، کفگیر را داخل روغن قرار دهید تا داغ شود (البته اگر کفگیر فلزی باشد). این کار باعث می شود تخم مرغ به کفگیر نچسبد، سپس تخم مرغ را داخل تابه نیمرو کنید تا لبه آن برشته شود. کفگیر فلزی را داخل روغن داغ تابه قرار دهید تا داغ شود. تخم مرغ را داخل تابه نیمرو کنید تا لبه آن برشته شود، سپس آن را با کفگیر داغ از تابه خارج کنید. ژوزه اندرس (Jose Andres)

46- برای ایمنی بیشتر، یک عدد چوب پنبه روی نوک تیز چاقو فرو کنید، سپس آن ها را داخل کشو یا کمد قرار دهید. جوزپه تنتوری (Giuseppe Tentori)


47- همیشه از روغن خوب و باکیفیت در پخت و پز استفاده کنید. قبل از مصرف روغن، آن را بچشید و بو کنید. اگر روغن به تنهایی مزه خوبی نداشته باشد، قطعا در غذا هم طعم خوبی پیدا نخواهدکرد. میل برنستین (Michelle Bernstein)

48- با کسانی آشپزی کنید که دوست دارند آشپزی یاد بگیرند یا بلدند چطور آشپزی کنند. لورنت گرس (Laurent Gras)

49- برای له کردن سیر، آن را داخل یک کیسه فریزر قرار دهید و با پشت چاقو آن را له کنید. این کار باعث می شود که میز کار و چاقویتان بوی سیر نگیرند. لورنت توروندل (Laurent Tourondel)

50- موقع آشپزی دقت کنید که دسته تابه را از خودتان دور نگه دارید که در حین پخت و پز به آن ضربه نزنید، چون باعث می شود مقداری از غذا روی اجاق گاز بریزد. این اتفاق بارها رخ داده است. جاناتان وکسمن (Jonathan Waxman)

51- وقتی دستور غذا یا دسر، از شما پوست لیموی رنده شده می خواهد، به جای اینکه پوست لیمو را در یک کاسه جداگانه رنده کنید، رنده را روی رف موادتان قرار داده و همان جا پوست لیمو را روی مواد رنده کنید. بوی خوش مرکبات که داخل ظرف پخش می شود، عطر و طعم دلپذیری به غذا یا دسر می دهد. پیچت اونگ (Pichet Ong)

52- برای اینکه پوست ماهی موقع سرخ شدن برشته شود، تکه های ماهی را به مدت چند دقیقه روی حوله کاغذی قرار دهید، طوری که طرف دارای پوست آن روی حوله قرار بگیرد. (حوله کاغذی رطوبت پوست ماهی را می گیرد)، سپس آن را ابتدا از قسمت پوست دارش داخل تابه حاوی روغن یا کره با حرارت متوسط سرخ کنید. گوویند آرمسترانگ (Govind Armstrong)

53- پیاز را داخل یک تابه بدون روغن روی حرارت متوسط خیلی سریع سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. با این روش، پیاز هم خیلی سریع و هم خیلی زیبا سرخ خواهدشد. مایکل مینا (Michael Mina)

54- برای اینکه موقع خردکردن پیاز، تکه های آن از هم جدا نشود، ریشه پیاز را جدا نکنید. ابتدا سر پیاز را جدا کرده و سپس آن را پوست بگیرید. به صورت افقی دو تا سه برش روی پیاز بزنید. حالا به صورت عمودی چند برش روی آن بزنید. ریشه پیاز را با دست نگه دارید، سپس آن را خرد کنید. جین رابرت دِ کاول (Jean- Robert de Cavel)

 

فوت و فن آشپزی ، آشپزی حرفه ای ، فوت و فن آشپزی

فوت و فن آشپزی برای پخت پاستا

55- زمانی که می خواهید پاستا بپزید، همیشه حدود 1.4 یا 1.3 پیمانه از آب پاستا را درست قبل از اینکه آن را آب کشی کنید، نگه دارید. وقتی که سس مورد نظرتان را به پاستا اضافه کردید، آب پاستایی را هم که کنار گذاشته بودید، اضافه کنید. این کار باعث می شود سس با پاستا آمیخته شود و نشاسته داخل آب پاستا حالت کرمی شکلی به پاستا بدهد. این نکته را یکی از دوستان ایتالیایی ام به من گفته بود و من از آن روز تا به حال هیچ وقت این عمل را نادیده نگرفته ام. این کار باعث می شود پاستای شما با پاستاهای دیگر متفاوت باشد. نایجلا لاسون (Nigella Lawson)

56- همیشه آشپزی تان را با یک تابه داغ شروع کنید. کَت کورا (Cat Cora)

57- اگر قرار است سیر را سرخ کرده و تفت دهید، بهتر است آن را خرد کرده تا اینکه رنده کنید. با این کار احتمال سوختنش کمتر می شود. آرتی سکورا (Aarti Sequeira)

58- اگر از فلفل برای تند کردن طعم غذایتان استفاده می کنید، برای کم کردن تندی آی که فلفل به غذایتان می دهد، دانه های داخل آن را با چهار حرکت جدا کنید:

از سمت راست فلفل شروع کنید و با چاقو به صورت افقی قسمت کناری آن را جدا کنید. دقت کنید که ریشه فلفل و دانه های داخل آن دست نخورده باقی بمانند. فلفل را بچرخانید و همین کار را با قسمت دیگر آن انجام دهید. وقتی چهار طرف فلفل را جدا کردید، ریشه و دانه های آن را دور بریزید. دین فیه رینگ (Dean Fearing)

59- برای پختن استیک اول آن قسمتی را که لایه نازکی از چربی دارد، سرخ کنید. این کار باعث می شود طعم خوب چربی گوشت تا انتهای پخت به خورد استیک برود.

از گوشتی استفاده کنید که یک لایه نازک چربی اطراف یکی از لبه هایش داشته باشد. گوشت را از قسمتی که چربی دارد، با یک انبر داخل تابه قرار دهید. وقتی چربی آب شد، گوشت را به طور کامل داخل تابه قرار داده و سرخ کنید. آلِن دوکاس (Alain Ducasse)

فوت و فن آشپزی ، 59 فوت و فن آشپزی بهترین آشپزهای دنیا

 
منبع : همشهری تندرستی /نمناک

  • تاریخ ارسال : ساعت:
  • نویسنده :

نظرات()

سبزی پلو دامغانی | طرز تهیه سبزی پلو دامغانی

سبزی پلو دامغانی | طرز تهیه سبزی پلو دامغانی

سبزی پلو دامغانی یکی از غذاهای محلی استان سمنان است که در این بخش از غذاهای ایرانی سایت نمناک دستور پخت آن را می خوانید.

طرز تهیه سبزی پلو دامغانی

مواد لازم برای سبزی پلو دامغانی 


برنج 2 لیوان
سبزی پلو خردشده 500 گرم
بادمجان 4 عدد
گوجه فرنگی 4 عدد
روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
روغن حیوانی یا کره (در صورت دلخواه) 2 قاشق غذاخوری
دارچین 1 قاشق غذاخوری
گرد غوره یا سماق قرمز 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان کافی
زعفران 1 قاشق چایخوری
کدو حلوایی 300 گرم
 
سبزی پلو دامغانی ، سبزی پلو ، سبزی پلو سمنانی
 

طرز تهیه سبزی پلو دامغانی 


برنج را با آب نیم گرم شسته و خیس کرده بادمجانها را شسته و پوست کنده و از طول به دو نیم تقسیم کرده و نمک زده بعد از 15 دقیقه می شوییم و خشک می کنیم و با روغن سرخ کردنی سرخ می کنیم. بادمجانهای سرخ شده را روی کاغذ خشک کن گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود. گوجه فرنگی ها را به مدت 3 دقیقه در آب جوش انداخته و بعد در آب سرد قرار می دهیم و بعد پوست آن را گرفته و از وسط دو نیم می کنیم کمی نمک می زنیم. کدو را پوست کنده و به تکه های 10*10 تقسیم کرده و یا قالب زده در قابلمه آب را جوش آورده و برنج را در آن ریخته و بعد لحظه آخر سبزی را اضافه کرده و آبکش می کنیم. (زیر آبکش ظرفی را قرار داده تا بتوان آب برنج را برای تهیه لابو در آن نگه داشت .)

در قابلمه مقداری روغن ریخته و از کدوها روی آن می چینیم نیمی از مخلوط برنج و سبزی را در قابلمه ریخته و بادمجانها و گوجه فرنگی را همراه با دارچین و گردغوره میان برنج قرار داده و بعد مابقی برنج و سبزی را روی مواد می ریزیم و بر طبق معمول برنج را دم کرده و بعد از دم کشیدن در دیس می کشیم و در صورت تمایل روغن حیوانی یا کره را داغ کرده روی دیس می ریزیم و با کدوهای ته دیگ برنج را تزئین می کنیم.

سبزی پلو دامغانی ، طرز تهیه سبزی پلو دامغانی

 
منبع : ویکی کتاب/ khabarnewss.ir
 
  

  • تاریخ ارسال : ساعت:
  • نویسنده :

نظرات()

آبگوشت خوشمزه|آبگوشت فلفل همدان, طرز تهیه آبگوشت فلفل همدان

آبگوشت خوشمزه|آبگوشت فلفل همدان, طرز تهیه آبگوشت فلفل همدان

دستور تهیه آبگوشت فلفل همدان بسیار خوشمزه و لذیذ را در این بخش از غذاهای ایرانی آشپزخانه 

طرز تهیه آبگوشت فلفل همدان

مواد لازم برای آبگوشت فلفل همدان



    گوشت گوسفندی با استخوان و چربی 500 گرم
    نخود 2 لیوان
    فلفل سبز همدان 100 گرم
    سیب زمینی 8-10 عدد سایز کوچک
    گوجه فرنگی 6 عدد متوسط ( پوره و تفت داده شده )
    پیاز 2 عدد متوسط
    سیر 2-3 حبه ( در صورت تمایل )
    زیره سبز 1 قاشق غذا خوری
    زنجفیل تازه 1 قاشق چایخوری ( رنده شده )
    آبلیمو به مقدار لازم
    نمک ، زردچوبه به مقدار لازم
 

آبگوشت فلفل همدان ، آبگوشت ، آبگوشت فلفل

طرز تهیه آبگوشت فلفل همدانی

نخود را از چند ساعت قبل با مقداری آب خیس کنید و طی این مدت چند بار آب روی آن را عوض کنید. بعد آبکش کنید و کنار بگذارید.

گوشت را همراه با یک عدد پیاز خرد شده و مقدار مناسب آب روی حرات بگذارید، حرارت را بالا ببرید تا آب بجوشد، کف روی گوشت را بگیرید، نخود آبکش شده، زیره سبز، پوره گوجه فرنگی تفت داده شده، مقداری زردچوبه، سیر و زنجفیل رندیده را به گوشت اضافه کنید. بعد از اینکه آب دوباره جوشید، درب ظرف را ببندید، حرارت را روی شعله ملایم تنظیم کنید و دو ساعت زمان برای این مرحله در نظر بگیرید.

{ این نوع فلفل خاص ( که در تصویر مشاهده میکنید ) اصالتا مربوط به شهر همدان است، البته کم و بیش در سایر نقاط کشور نیز کاشت و برداشت میشود. ولی در کل به همین نام و یا به نام فلفل کبابی شهرت دارد. خاصیت این نوع فلفل در هر دو نوع تند و شیرین آن، عدم تعادل طعم آن است! یعنی نوع تند آن بسیار تند و نوع شیرین آن نیز آنقدر بی مزه است که بیشتر طعم آب میدهد. معمولا برای تهیه این آبگوشت از نوع تند آن استفاده میشود که بسیار هم تند است!! و برای اینکه مزه تندی آن به تلخی نزند از روش “بلانچ کردن” استفاده میشود. به این صورت که در قابلمه ای مقداری آب جوش بیاورید و بعد از جوشیدن آب، به اندازه ای نمکبه آن اضافه کنید که طعم آب کاملا شور مزه شود، همزمان یک ظرف آب خیلی سرد (بهتر است از چند قطعه یخ نیز کمک بگیرید ) آماده کنید.

وقتی آب جوشید، فلفل های شسته و خشک شده را داخل آن بریزید و بعد از 30-40 ثانیه آبکش کنید و بلافاصله داخل آب یخ بریزید و 2-3 دقیقه بگذارید در آب یخ بمانند . این کار را دو بار انجام دهید تا طعم تلخی فلفل ها کاملا از بین برود . برای اینکه مجبور نباشید دو بار شورآب تهیه کنید بهتر است فلفل ها را داخل یک آبکش فلزی بریزید و همراه با آبکش داخل شورآب در حال جوش قرار دهید }

دو ساعت بعد - یعنی زمانی که مواد نیم پز کامل شدند - فلفل ها را به مواد اضافه کنید، درب قابلمه را نیمه باز بگذارید، آب خوراک را کنترل کنید و در صورت نیاز کمی آب جوش به آن اضافه کنید.

30 دقیقه آخر طبخ، سیب زمینی ها را تمیز بشوئید و با پوست داخل خوراک بریزید.

چربی گوشت را خارج کنید، یک عدد پیاز باقیمانده را رنده کنید، چربی را بکوبید، با پیاز رندیده مخلوط کنید و داخل ظرف برگردانید. در این مرحله نمک خوراک را نیز اندازه کنید.

هنگام سرو، آبلیمو را به مقدار دلخواه به آبگوشت اضافه کنید و خوراک را در ظرف مورد نظر، همراه با مخلفات دلخواه سرو نمائید .
 

نکات تکمیلی در مورد آبگوشت فلفل همدان

آبگوشت فلفل همدان جزو غذای محلی - همدان میباشد 
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
آبگوشت فلفل همدان را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید . 
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

آبگوشت فلفل همدان ، طرز تهیه آبگوشت فلفل همدان

 
منبع : ویکی کتاب/ نمناک/khabarnewss.ir  
 
 
 
 
 
 

  • تاریخ ارسال : ساعت:
  • نویسنده :

نظرات()

عکس کیک به مناسبت روز مادر

عکس کیک به مناسبت روز مادر


تصاویر زیبای  کیک روز مادر

 

عکس کیک با نوشته مادر عزیزم روزت مبارک

 

 

 

 

 

 

 کارت پستال به مناسبت روز مادر - بیتوته

www.beytoote.com/housekeeping/.../postcard-occasion-mother.html

کارت پستال به مناسبت روز مادر, گروه بیتوته،شما را برای دیدن کارت پستال های ویژه روز مادر دعوت می کند، از دیدن آن ... عکس های کیک روز مادر تزیین قلبی کیک…

طرز تهیه کیک کرمی ایرلندی برای روز مادر - بیتوته

www.beytoote.com/cookery/pastry/irish1-cream-cake1.html

طرز تهیه کیک کرمی برای روز مادر کیک به مناسبت روز مادر,طرز تهیه شیرینی های روز مادر,طرز تهیه کرم ... بعد از آماده شدن کیک ها کرم روی آن ها به صورت دو رنگ ریخته می شود و در نهایت کیک دورنگ ایرلندی آماده ی سرو می گردد. ... گالری عکس نوزادان یک روزه.

گالری تصاویر و عکس های زیبا به مناسبت تبریک روز مادر ...

3pide.ir/گالری-تصاویر-و-عکس-های-زیبا-به-مناسبت-تب/

۱۹ فروردین ۱۳۹۴ ه‍.ش. - بکگراند و کاغذدیواری زیبا و قشنگ مخصوص تبریک روز مادر زن 94, تصویر نوشته های زیبا و خیلی قشنگ برای تبریک روز مادر زن 94, جدیدترین و ...

عکس کیک به مناسبت روز مادر - تیپ تاپ

www.tip-tap.ir/1395/01/10/عکس-کیک-به-مناسبت-روز-مادر.html

دانلود عکس کیک روز مادر و روز زن تصاویر جالب زیبا و متن روی کیک با مضمون مادرم روزت مبارک عکسهایی از تزیین کیک خوشمزه به مکناسبت روز مادر درباره مادر و در ...

عکس و متن مخصوص روز مادر - مجله اینترنتی تاپ ناز

www.topnaz.com › مناسبتها › روز مادر

عکس روز مادر, متن روز مادر, زیباترین شعر روز مادر, هدیه روز مادر, در مورد روز مادر, عکس ... یک کیک خوشمزه برای روز مادر · ایده برای ساخت کارت تبریک به مناسبت روز مادر.

مناسبت های خاص - روز مادر

www.cookery.ir/pages/default.aspx?mode=showmaingroup&id=403

مناسبت های خاص - روز مادر ... سفارش انواع بیسکویت های فانتزی و کاپ کیک ... آیا تا به حال شده کیکی درست کردید زمان جدا کردن از قالب به قالب چسبیده و تکه تکه شد فرصت هم ندارید که یک کیک دیگه ... جهت تبادل لینک از عکس زیر استفاده نمایید.

کیک به مناسبت روز مادر | داریان پاوه

www.daryan-paveh.com/news/کیک-به-مناسبت-روز-مادر

با این کیک های زیبا برای روز مادر، مادران خود را سوپرایز کنید. تصاویر کیک روز مادر|عکس کیک روز مادر. کیک روز مادر|مدل کیک روز مادر. عکس های کیک روز مادر.

کاریکاتور روز مادر سال 94 + عکس کاریکاتور به مناسبت روز ...

jezghel.com/fun/cartoons-mom-days

کاریکاتور روز مادر, کاریکاتور به مناسبت روز مادر, کاریکاتور روز مادر 94, عکس های روز مادر, عکس های روز مادر ... در این قسمت از جزقل کاریکاتور روز مادر به همراه عکس های کاریکاتورها را برای شما بازدیدکنندگان عزیز آماده کرده ایم. .... مدل کیک و شیرینی.

تزیین تصویری کیک زیبا به مناسبت روز عشق - تالاب

www.talab.ir/cookery/.../beautiful-decoration-کیک-celebrate-love.html

عکس مینا ساداتی در شبکه های اجتماعی + بیوگرافی · مدل مانتو اداری شیک ... تزیین تصویری کیک زیبا به مناسبت روز عشق .... اس ام اس تبریک روز مادر و همسر · عکس ...

جدیدترین کارت پستال های تبریک به مناسبت روز مهندس - ...

www.faranaz.com/added-to-appropriate-greeting-cards.html

به مناسبت روز مادر 11 فروردین 1395 · عکسهای جذاب و ... روز مهندس. جدیدترین کارت پستال های تبریک به مناسبت روز مهندس. عکس روز مهندس مبارک ... کیک روز مهندس.

عکس های هنرمندان با مادرهایشان به مناسبت روز زن در سال 95

www.iranbanou.com/.../187805-عکس-های-هنرمندان-با-مادرهایشان-به-مناس...

عکس های هنرمندان با مادرهایشان به مناسبت روز زن در سال 95. عکس های هنرمندان با مادرهایشان به مناسبت روز زن در سال 95. اخبار,اخبار فرهنگی ,عکس مادر بازیگران ... فقط در طول 3 روز با چربی های اضافه خود خداحافظی کنید ..... عکس کیک عروسی جدید 2016.

کارت پستال به مناسبت روز مادر - iranbanou.com

www.iranbanou.com/magazin/15643-کارت-پستال-به-مناسبت-روز-مادر

کارت پستال به مناسبت روز مادر, گروه ایران بانو،شما را برای دیدن کارت پستال های ... تصاویر متحرک چهارشنبه سوری · عکس های شهادت حضرت زهرا (س) · عکس روز مادر ...

تزئین کیک - به - blogfa.com

tazin.blogfa.com/cat-19.aspx

این روز عزیز یعنی روز زن روز مادر و تولد حضرت فاطمه زهرا (س) را به تمام زنان ایران ... اگر کیکی در منزل به مناسبت این روز درست میکنید میتوانید با خمیر مارسیپان ...

آهنگ مادر تقدیم به همه مادران به مناسبت روز زن - فیلم آکا - ...

www.akairan.com/filme/music/a32328013102.html

۱۹ بهمن ۱۳۹۴ ه‍.ش. - آهنگ مادر تقدیم به همه مادران به مناسبت روز زن - فیلم آکا, موسیقی ، موزیک ، موزیک ویدیو،موزیک, فیلم ،دانلود فیلم، اشتراک ویدیو, نوشته شده توسط ...

عکس هاي نوشته درباره روز مادر 1395

kongfu-panda3.rozblog.com/post/7

۲ ساعت پیش - عکس نوشته و متن به مناسبت روز مادر,1395 - ویسگون .... سلام در سال جدید 1395 همراه با آلبوم عکس های کیک زیبای روز مادر. toptoop.irمدل کیک

عکس و پوستر های روز مادر جدید

axmusicdl.rozblog.com/post/892

۲ ساعت پیش - عکس نوشته و متن به مناسبت روز مادر,1395 - ویسگون .... سلام در سال جدید 1395 همراه با آلبوم عکس های کیک زیبای روز مادر. .... عکس نوشته و پیامک ...

عکس و متن برای تبریک تولد مادر - تــــــــوپ تـــــــــاپ

www.toptoop.ir/...عکس.../1278580-عکس-و-متن-برای-تبریک-تولد-مادر...

متن و عکس تبریک تولد مادر|عکس تبریک تولد مادر|جملات و تصاویر متن دار و زیبا ویژه ... تولد مامانم|عکس و متن تبریک تولد مادر مهربونم همراه با چند تصویر از کیک تولد|گالری عکس ها و ... که به من. شور و نشاط زندگی می بخشد. امروز روز توست… تولدت مبارک مادرم. عکس تبریک تولد به مادر: ... قلبها به مناسبت آمدنت خوشامد خواهند گفت.

مسیج+تبریک+روز+زن+مادر+مامان+مامی+خوشگل+عکس+کارت+ ...

www.safasa.com/post/200

عکس ها و تصاویر متحرک جشن تولد(کیک و تبریک) · کارت پستال زیبا و خوشگل ... مجموعه زیبا ترین کارت پستال ها به مناسبت روز مادر · مجموعه زیبا ترین کارت ...

عکس نوشته و متن به مناسبت روز مادر,1395 - ویسگون

www.wiisgoon.ir/.../عکس-نوشته-و-متن-به-مناسبت-روز-مادر1395.html

۲ روز پیش - روز مادر 1395, روز زن, روز تولد حضرت فاطمه زهرا, کارت پستال به مناسبت روز مادر, هدیه روز مادر, هدیه برای روز مادر, هدیه برای روز زن, مناسبترین هدیه ...

عکس های جالب روز مادر 95 جديد | مدل جدید 95 | عکس بازیگران ...

nowruz95-model2016.ir/2016/03/28/عکس-های-جالب-روز-مادر-95-جديد/

۱۴ ساعت پیش - اس ام اس تبریک روز مادر 1393 · جمله های جالب و نقل قول ها به مناسبت روز مادر … مدل های رنگ مو و هایلایتهای جدید ... عکس های جالب برای روز مادر 95 – گالری عکس خنده دار 95 -2016 ..... عکس کیک روز مادر,1395 جدید – تیتر های اینترنتی.

مدل کیک های زیبا به مناسبت روز معلم

blueformen.brandsara.site/مدل+کیک+های+زیبا+به+مناسبت+روز+معلم/

مدل کیک روز معلم - صفحه 2 - mamisite.com کیک های قرمز رنگ مخملی برای روز عشق ... پستال به مناسبت روز مادر متن های زیبا برای تبریک روز معلم - تکناز عکس روز ...

حس خوب آشپزی - کیک رزت (به مناسبت روز مادر) تقدیم همه ی ...

shefhasti.blogfa.com/.../کیک-رزت-(به-مناسبت-روز-مادر)-تقدیم-همه-ی-ماد...

حس خوب آشپزی - کیک رزت (به مناسبت روز مادر) تقدیم همه ی مادران ایران زمین - اموزش ... این روز بزرگ رو به همه بانوان سرزمینم و مادران ایران زمین تبریک میگم .... یا خوندم البته کمی هم تغییر شون دادم ولی همه عکس ها از خودمه از جایی کپی نشدن استفاده از تمام ...

کیک به مناسبت روز مادر | نوروز 95 | سال 95 | هفت سین 95 ...

www.nowruz95.ir/tag/کیک-به-مناسبت-روز-مادر

این کیک ایرلندی را برای روز مادر درست کنید و از خوردن آن بذت ببرید. شکلات و شکر و تخم مرغ و وانیل مواد اصلی تشکیل دهنده این مدل کیک ایرلندی می باشد که در واقع ...

انواع کیک - آشپزی سئویل ( آشپزی در مرند)

ashpazisevil.persianblog.ir/tag/انواع_کیک

با سلام و تبریک روز میلاد حضرت فاطمه (س) و همچنین روز مادر و زن این کیک را تقدیم می ... با سلام به مناسبت عید غدیر خم این کیک بسیار خوشمزه را که به کیک ... ولی به علت تر بودنش ما هنوز جز طرفدارانش هستیم البته در مورد عکس ها بگم که ساعت 3 ...

هدایای روز مادر - شمسه

salam98.ir/tag/هدایای-روز-مادر/

عکس های کیک روز مادر تزیین قلبی کیک روز مادر تزیین کیک روز مادر با کاکائو کیک های روز مادر تصاویر ... ایده هایی برای ساخت کارت تبریک به مناسبت روز مادر.

عکس لری به مناسبت روز مادر - خبر روز

www.khabareruz.ir/search/?q=عکس+لری+به+مناسبت+روز+مادر

نحوه درست کردن کارت پستال به مناسبت روز مادر -آکابهترین هدیه روز مادر, کارت .... به گزارش آکاایران: با این کیک های زیبا برای روز مادر، مادران خود را سوپرایز کنید.

Rafini: کیک کاکائویی اینم کیک من به مناسبت روز مادر. ...

achomnet.ir/view/post:1210992

Rafini: کیک کاکائویی اینم کیک من به مناسبت روز مادر. ... رویه هم با آناناس و ژله لیم

عکس لری به مناسبت روز مادر - خبر روز

www.khabareruz.ir/search/?q=عکس+لری+به+مناسبت+روز+مادر

نحوه درست کردن کارت پستال به مناسبت روز مادر -آکابهترین هدیه روز مادر, کارت .... به گزارش آکاایران: با این کیک های زیبا برای روز مادر، مادران خود را سوپرایز کنید.

کیک راه راه - دنیای اسراء

asra90.blogfa.com/post-29.aspx

سایت آپلود عکس رایگان , فضای رایگان برای آپلود عکس , آپلود عکس با لینک مستقیم. سلام.من این کیک رو به مناسبت روز مادر برای مامان مهربونم پختم وهمونطور داغ داغ ...

Rafini: کیک کاکائویی اینم کیک من به مناسبت روز مادر. ...

achomnet.ir/view/post:1210992

Rafini: کیک کاکائویی اینم کیک من به مناسبت روز مادر. ... رویه هم با آناناس و ژله لیمو زده شده و خامه طرز تهیه هم پودر کیک آماده ای بود، روش نوشته دیگه. ... پیوست عکس:.

عکس هایی به مناسبت روز زن و مادر

mybanu.ir › گوناگون › سرگرمی › عکس منتخب روز

عکس هایی به مناسبت روز زن و مادر - تصویر 1. عکس هایی به مناسبت روز زن و مادر - تصویر 2. عکس هایی به مناسبت روز زن و مادر - تصویر 3. عکس هایی به مناسبت روز ...

تزیین کیک ومیوه - مطبخ رویا

liliangol.persianblog.ir/tag/تزیین_کیک_ومیوه

...امیدوارم زندگی همه شما دوستان مهربونم هم به همین اندازه گرم و سرشار از محبت باشه ...این هم یک ... جدیدترین عکس های رنگین آشپزی شما از روی این وبلاگ در صفحه تصاویر آشپزی شما (6) و ... دوستان گلم اگه تا الان کیک روز مادر را درست نکردید وقراره تعطیلات آخر هفته اقدام بفرمایید . ... من هم به همین مناسبت براش کیک تولد درست کردم .

كارت پستال به مناسبت روز مادر و معلم

donyayezanane1364.niniweblog.com/.../كارت-پستال-به-مناسبت-روز-ما...

كارت پستال به مناسبت روز مادر و معلم - ... اموزش تصویری درست کردن کیک به شکل هندوانه. • کمربند با پارچه چرم. • کیک پوشک 3. • الگوی پاپوش خوشگل دخترونه.

عکس کیک بانوی ایرانی به مناسبت چهلمین روز ترک سیگار ...

www.naghola.com/fun-29170.html

۵ اسفند ۱۳۹۴ ه‍.ش. - + عکس امارات کربلای جدید را می‌سازد مرگ عاطفی همسران چهار مرحله دارد!! 6 ماه و کاهش 2سایز از اندازه .... زن با لباس عروس! عکس کیک بانوی ایرانی به مناسبت چهلمین روز ترک سیگار شوهر ؟ .... نوزاد ۲ ماه پس از مرگ مادر به دنیا آمد! + عکس.

روز مادر در 11 فروردین 95 بایگانی - پورتال تاروت رنگی

portal.taroot-card.com/tag/روز-مادر-در-11-فروردین-95/

برچسب:آموزش تزیین کیک, اس ام اس تبریک روز زن, اس ام اس تبریک روز مادر, ... عکس کیک های تزیین شده به مناسبت روز مادر روز مادر: در ایران که یک کشور با دین ...

تصاویر زیبا به مناسبت ولادت حضرت فاطمه الزهرا(س) و روز زن ...

www.jamnews.ir/detail/News/465141

۲۰ فروردین ۱۳۹۴ ه‍.ش. - عکس/ پیام صادقیان با صورت کیک مالی شده در روز تولدش ... روز مادر تصاویر زیبا به مناسبت ولادت حضرت فاطمه الزهرا(س) و روز زن. به این مطلب ...

عکس جدید عمو پورنگ و مادرش به مناسبت روز مادر

aliha.ir › عکس › عکس منتخب بازیگران

عکس جدید عمو پورنگ و مادرش به مناسبت روز مادر داریوش فرضیایی با انتشار عکس زیر در صفحه اجتماعی اش نوشت: روزت مبارک مادر...


  • تاریخ ارسال : ساعت:
  • نویسنده :

نظرات()

طرز تهیه مرغ شکم پر خوشمزه

طرز تهیه مرغ شکم پر خوشمزه

مرغ شکم پر یکی از غذاهای پرطرفدار با طعم بسیار دلچسب و لذیذ است . این مقدار مناسب 8-6 نفر است. در آشپزخانه نمناک همراه ما باشید.

طرز تهیه مرغ شکم پر

 مواد لازم برای مرغ شکم پر

 مرغ 1 عدد ( دو کیلویی )
 سبزی خرد شده یک لیوان شامل ( جعفری، گشنیز، نعنا  و ترخون )
 مغز گردوی چرخ شده یک فنجان
 آلو و قیسی خرد شدهنصف فنجان
 پیاز سرخ شده2 قاشق سوپخوری
 زعفران ساییده نصف قاشق چایخوری
 زرشک 2 قاشق سوپخوری
 شکر یک قاشق سوپخوری
 آب لیمو یا آب نارنج 3-2 قاشق سوپخوری
 نمک و فلفلبه مقدار لازم
 
مرغ شکم پر ، طرز تهیه مرغ شکم پر ، غذاهای خوشمزه
طرز تهیه مرغ شکم پر
مرغ  را با آب لیمو  یا آب نارنج ، نمک ، فلفل و زعفران  حل شده ( زعفران ساییده را در آب جوش حل می کنیم ) مخلوط می کنیم تا یک ساعت بماند. سبزی را با یک قاشق سوپخوری روغن کمی تفت می دهیم و بقیه مواد یعنی مغز گردوی  چرخ شده ، آلو و قیسی خرد شده ، پیاز سرخ شده ، زرشک و شکر را به آن اضافه می کنیم.
مخلوط را در شکم مرغ  جای می دهیم. جلوی شکم آن را قبل از دوخت یک تکه کاغذ فویل قرار می دهیم. بعد شکم مرغ  را می دوزیم و در قابلمه ای که گنجایش مرغ  را داشته باشد، با 3 قاشق سوپخوری روغن داغ شده، با شعله ملایم سرخ می کنیم. 3-2 فنجان آب را در چند بار اضافه می کنیم، تا مرغ  پخته شود، ولی له نشود. پس از طبخ، باید نصف فنجان آب داشته باشد.
طرز تهیه مرغ شکم پر  ، غذاهای خوشمزه ، انواع غذا با مرغ

نکات تکمیلی در مورد مرغ شکم پر

مرغ شکم پر جزو غذای محلی - مازندرانی میباشد 
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
مرغ شکم پر را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید . 
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه مرغ شکم پر

 
منبع : shahriha.ir/ khabarnewss.ir  
 
 
 
 
 
 
مرغ شکم پر - طرز تهیه مرغ شکم پر عالی و خوشمزه | ایران کوک
‫طرز تهیه مرغ شکم پر از irancook.ir‬‏
irancook.ir/07/31/morgh-shekam-por/7984/
مرغ شکم پر : داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید ، پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس سبزی معطر را اضافه کنید و تفت دهید تا سبزی سرخ ...
طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) - آکا
‫طرز تهیه مرغ شکم پر از www.akairan.com‬‏
www.akairan.com/ashpazi/chiken1/2015330141511.html
۵ دی ۱۳۹۴ ه‍.ش. - مرغ شکم پر - طرز تهیه مرغ شکم پر عالی و خوشمزه · مرغ شکم پر - طرز تهیه مرغ شکم پر با قارچ · کتلت - طرز تهیه کتلت گوشت و مرغ شکم پر با قارچ ...
طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) - سوران
‫طرز تهیه مرغ شکم پر از www.sooran.com‬‏
www.sooran.com › سوران.کام › طرز تهیه ها
۲۰ دی ۱۳۹۳ ه‍.ش. - طرز تهیه مرغ شکم پر (به همراه توضیح مرحله به مرحله) · مرغ شکم پر (به همراه ... طرز تهیه گوجه فرنگی شکم پر به همراه تخم مرغ و گوشت · گوجه فرنگی ...
طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسی • دونفره
‫طرز تهیه مرغ شکم پر از 2nafare.com‬‏
2nafare.com › آشپزی › خورشت
 رتبه: ۴٫۲ - ‏۱۲۵ نقد - ‏۲ ساعت ۴۵ دقیقه
۲۶ تیر ۱۳۹۴ ه‍.ش. - طرز تهیه کامل مرغ شکم پر مجلسی با آموزش مرحله به مرحله. آموزش مرحله به مرحله مرغ شکم پر برای مهمانی ها که بسیار لذیذ و خوشمزه و خوش قیافه اس.
مرغ شکم پر - بیتوته
‫طرز تهیه مرغ شکم پر از www.beytoote.com‬‏
www.beytoote.com/cookery/.../stuffed3-chicken3.html
طرز تهیه مرغ شکم پُر نحوه پخت مرغ شکم پُر,درست کردن مرغ شکم پُر,مرغ شکم پُر,مرغ شکم پر با آلو,انواع پخت مرغ شکم پر,مواد لازم برای مرغ شکم پر,سبزیجات مرغ ...
طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسی در فر با روشی ساده و خوشمزه
‫طرز تهیه مرغ شکم پر از www.honardarkhane.ir‬‏
www.honardarkhane.ir › آشپزی
۲۳ آبان ۱۳۹۴ ه‍.ش. - طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسی را به صورت رحله به مرحله به همراه نکات مهم و اساسی برای پخت مرغ شکم پر خوشمزه و عالی را در این مطلب ملاحظه می فرمایید ...
مرغ شکم پر - چی بپزم
‫طرز تهیه مرغ شکم پر از chibepazam.ir‬‏
chibepazam.ir › غذای ارسالی کاربران › مرغ شکم پر
با تشکر از طاهره خانم که این غذای خوشمزه رو از طریق فرم ارسال غذا برای ما فرستادند.
مرغ شکم پر در فر ~ کارگاه آشپزسازی
‫طرز تهیه مرغ شکم پر از www.cheftayebeh.ir‬‏
www.cheftayebeh.ir/2015/04/blog-post_11.html
۲۲ فروردین ۱۳۹۴ ه‍.ش. - مرغ بریونی با اون پوست طلایی و براق، و از همه مهمتر مخلفات داخل شکمش... این رو دیگه هر ... من مرغ شکم پر توی فر زیاد درست میکنم. زیااااااااااااااااد.
نکات تهیه مرغ شکم پر - پارسه گرد
‫طرز تهیه مرغ شکم پر از www.parsegard.com‬‏
www.parsegard.com/.../نکات-تهیه-مرغ-شکم‎-پر.html
این مطلب بهترین نکات را برای تهیه مرغ شکم پر و همین طور بوقلمون شکم پر به شما آموزش می دهد. ... طرز تهیه انواع استیک (1) ... چگونه شکم مرغ یا بوقلمون را پر کنیم؟
مرغ بريان شكم پر - آشپزيهاي مامانم.. - نی نی وبلاگ
‫طرز تهیه مرغ شکم پر از motherschef.niniweblog.com‬‏
motherschef.niniweblog.com/post/.../مرغ-بريان-شكم-پر.ht...
نمك.فلفل.دارچين. پر زردآلو يا قيسي به ميزان لازم. طرز تهيه: مرغ را پياز رنده شده و نمك و فلفل و آب زعفران و در صورت دلخوا
مرغ بريان شكم پر - آشپزيهاي مامانم.. - نی نی وبلاگ
motherschef.niniweblog.com/post/76/مرغ-بريان-شكم-پر.html
نمك.فلفل.دارچين. پر زردآلو يا قيسي به ميزان لازم. طرز تهيه: مرغ را پياز رنده شده و نمك و فلفل و آب زعفران و در صورت دلخواه آبليمو به مدت حداقل دو ساعت مزه دار كنيد.
لذت آشپزی با هانی شف - مرغ شکم پر در فر
hanichef.blogfa.com/post-317.aspx
۱۳ شهریور ۱۳۹۱ ه‍.ش. - لذت آشپزی با هانی شف - مرغ شکم پر در فر - ... من چند مدل مرغ شکم پر درست می کنم که این یکی رو خیلی دوست دارم ... این مرغ هم یکی از ... طرز پخت:.
طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر بسیار خوشمزه + عکس ... - جزقل
jezghel.com/cookery/morgh-beryan
طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر,روش اصلی تهیه مرغ شکم پر بدون فر , مرغ شکم پر بدون فر,دستور عمل مرغ شکم پر بدون فر, مرغ شکم پر بدون فر خوشمزه, عکس مرغ شکم ...
مرغ شکم پر - آشپز هنرمند
chefartist.ir/showpages356.html
مریم بانو. این مرغ تو مهمونیها غوغا میکنه. درستش کنید و از خوردنش لذت ببرید. طرز تهیه: من معمولا پوست مرغم رو میگیرم اما برای این غذا بهتره که مرغ با پوستش باشه ...
ماهی شکم‌پر و 9 راز خوشمزه تر شدن آن - تبیان
www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=233846
۲۰ دی ۱۳۹۱ ه‍.ش. - مایه‌ای که با آن شکم ماهی پر می‌شود، بسیار متنوع است اما در بیشتر موارد از سبزی‌های معطری مانند گشنیز، جعفری و حتی شوید تشکیل شده است. ... طـرز تـهـیـه ... ماهی را از یخچال بیرون بیاورید و داخل شکم آن را با مایه تهیه شده پر کنید.
مرغ شکم پر- خانم گل آور - صفحه اصلی - تبیان
film.tebyan.net/film/140238
آموزش مرغ شکم پر با حضورخانم گل آور در بخش آشپزی برنامه خانه مهر از شبکه جام جم.
طرز تهیه مرغ شکم پر خوشمزه و نکاتی برای طبخ بهتر - آرگا
arga.ir › آشپزی
۲۲ شهریور ۱۳۹۴ ه‍.ش. - طرز تهیه مرغ شکم پر خوشمزه و لذیذ در منزل برای سفره های ایرانی با روشی متفاوت که مرغ شکم پر، فوق العاده خوش طعم و لذیذ خواهد شد. مرغ شکم پر ...
طرز تهیه مرغ شکم پر مخصوص به روش جدید
www.iransit.com/.../طرز-تهیه-مرغ-شکم-پر-مخصوص-به-روش-جدید.html
طرز تهیه مرغ شکم پر مخصوص به روش جدید,مرغ شکم پر,مواد لازم برای تهیه مرغ شکم پر, مرغ ,آموزش آشپزی.
طرز تهیه ماهی شکم پر جنوبی | فست فود
www.fa3tfood.com/244/طرز-تهیه-ماهی-شکم-پر-جنوبی.html
۲۰ دی ۱۳۹۳ ه‍.ش. - ماهی شکم پر رو خیلی از ماها دوست داریم و تو اکثر مهمانی ها این غذای خوشمزه رو درست میکنیم . طرز تهیه یک ماهی خوشمزه و متفاوت که مخصوص جنوب هست ...
طرز تهیه مرغ شکم پر با انار - جام جم آنلاین
jamejamonline.ir/sara/.../طرز-تهیه-مرغ-شکم-پر-با-انار
۷ مهر ۱۳۹۴ ه‍.ش. - طرز تهیه: ابتدا مرغ را تمیز کنید و همه قسمت‌های داخل و بیرون مرغ را به نمک و فلفل و زعفران آبکرده آغشته کنید. سپس مرغ را 2 ساعت در یخچال قرار دهید ...
اگر امکان دارد آن را به فارسی ایمیل کنید
طرز تهیه مرغ شکم پر , غذاهای مازندرانی - اخبار شمال
shomalgardi.com/1899/مرغ-شکم-پر
آموزش آشپزی : حتما تابحال مرغ شکم پر را امتحان کرده اید, مرغ شکم پر یکی دیگر از غذاهای مرسوم در مجالس و مهمانی ها میباشد که در ادامه با طرز تهیه مرغ شکم پر مازندرانی ها ...
طرز تهیه مرغ شکم پر - عصر ایران
www.asriran.com › عصرايران دو › خواندنی ها و دیدنی ها
طرز تهیه مرغ شکم پر: مرغ را با آب لیمو یا آب نارنج ، نمک ، فلفل و زعفران حل شده ( زعفران ساییده را در آب جوش حل می کنیم ) مخلوط می کنیم تا یک ساعت بماند. سبزی را ...
طرز تهیه ماهی شکم پر-پرشین پرشیا
www.persianpersia.com/lifestyle/ldetails.php?articleid=11820...56...
طرزتهیه: ماهی را کاملا تمیز کرده، داخل ماهی را خالی و مقداری نمک می زنیم ( به مدت نیم ساعت ) کاملا شسته و با دستمال خشک می کنیم. پیاز و سیر را رنده کرده با مقداری ...
ایده های لازیکا - مرغ شکم پر آلو ناردون
lazica.blogfa.com/post-218.aspx
ایده های لازیکا - مرغ شکم پر آلو ناردون - آشپزی شیرین. ... طرز تهیه: ۱.بعد از شستن مرغ خشکش میکنیم تا آب نداشته باشه حالا به مرغ نمک+فلفل+ادویه میمالیم بعد یک ...
طرز تهیه ماهی شکم پر - نمناک
namnak.com/423-طرز-تهیه-ماهی-شکم-پر
ماهی شکم پر و طبخ ماهی شکم پر و روش تهیه ماهی شکم پر و مواد اولیه ماهی شکم پر را در آشپزخانه نمناک بیاموزید.
شبکه‌ما - دانلود فیلم - طرز تهیه مرغ شکم پر
www.shabakema.com/video/5613/طرز-تهیه-مرغ-شکم-پر
باسلام خدمت کاربران شبکه شما امروز با ویدیویی از سری ویدیو های اموزشی خدمت شما هستیم در این ویدیو قصد داریم تا طرز تهیه یک غذای شیک و مجلسی یعنی مرغ شکم ...
طرز تهیه ماهی شکم پر - ستاره
setare.com/fa/news/2672/طرز-تهیه-ماهی-شکم-پر
۲۲ آبان ۱۳۹۴ ه‍.ش. - اگر می‌خواهید بدانید چه نوع ماهی باید شکم پر تهیه شود؟ بوی بد ماهی از چیست و چگونه باید بوی بد ماهی را گرفت؟ و نکات مهم برای تهیه ماهی شکم پر ...
عکس: مرغ شکم پر به 3 روش یکی از دوستان از من طریقه پخت ...
www.cloob.com/u/somkaborn/31006464
۱۴ فروردین ۱۳۹۱ ه‍.ش. - عکس: مرغ شکم پر به 3 روش یکی از دوستان از من طریقه پخت مرغ شکم پر را خواسته بود من هم در اینجا به سه روش برای ایشان و شما دوستان آماده کردم
طرز تهیه غذای مرغ شکم پر+عکس
www.ghatreh.com/news/nn30188388/طرز-تهیه-غذای-مرغ-شکم-عکس
۱۷ بهمن ۱۳۹۴ ه‍.ش. - طرز تهیه غذای مرغ شکم پر. - " مواد لازم جهت غذای مرغ شکم پر: یک مرغ متوسط( یک کیلو نیم) یک لیوان برنج شسته شد.
مرغ شکم پر | سرآشپز
chefgilda.com/?p=3767
طرز تهیه پوست مرغ رو بگیرید, داخل شکمش رو خالی کنید و تمیز بشویید. نمک و فلفل و پودر خردل و زعفران رو با روغن مخلوط کنید و دور مرغ و داخل شکم مرغ رو با این ...
اگر امکان دارد آن را به فارسی ایمیل کنید
طرز تهیه غذای مرغ شکم پر+عکس
www.ghatreh.com/news/nn30188388/طرز-تهیه-غذای-مرغ-شکم-عکس
۱۷ بهمن ۱۳۹۴ ه‍.ش. - طرز تهیه غذای مرغ شکم پر. - " مواد لازم جهت غذای مرغ شکم پر: یک مرغ متوسط( یک کیلو نیم) یک لیوان برنج شسته شد.
مرغ شکم پر | سرآشپز
chefgilda.com/?p=3767
طرز تهیه پوست مرغ رو بگیرید, داخل شکمش رو خالی کنید و تمیز بشویید. نمک و فلفل و پودر خردل و زعفران رو با روغن مخلوط کنید و دور مرغ و داخل شکم مرغ رو با این ...
مینویسم برای تنها دخترم ، تینا - ماهی شکم پر
ashpazi.blogfa.com/post-155.aspx
یادمه چند ماه پیش ماهی شکم پر درست کرده بودم و یه سری از دوستان ازم خواسته بودن که ... طرز تهیه ی موادش همونیه که واسه مرغ شکم پر میریزم یعنی غیر از اینا اگه باشه بهم ...
طرز تهیه مرغ سبز شکم پر گیلانی - الماس سبز خزر ...
greenhen.ir/contents.aspx?pID=40088&ref=
برای شما عزیزان طرز تهیه یک غذای خوشمزه را قرار داده ایم که به روش گیلانی های عزیز تهیه می شود و بسیار لذیذ و خوش عطر و طعم است.اگر دوست دارید غذایی متفاوت را ...
آموزش و طرز تهیه ماهی سفید شکم پر - میهن گرام
mihangram.com/ashpazi-79.html
آموزش و طرز تهیه ماهی سفید شکم پر. آشپزی:در آموزش آشپزی غذاهای مختلفی وجود دارد که برخی به غذاهای ایرانی علاقمند هستند که آنها را آشپزی می کنند ماهی جز غذاهایی است ...
نحوه بستن مرغ شکم پر - کدبانوی ایرانی
kadbanoo.net/نحوه-بستن-مرغ-شکم-پر/
نحوه بستن مرغ شکم پر - بستن مرغ مرحله مهمی برای تهیه مرغ شکم پر و یا مرغ بریانی است. بستن مرغ باید به صورتی باشد که بالها و ران مرغ کاملا به بدن مرغ بچسبد و ...
مرغ شکم پر
www.tv5.ir/index.php/ashpazi/4558-مرغ-شکم-پر
مرغ شکم پر. تاریخ ایجاد در پنج شنبه, 16 مرداد 1393 13:23 | پرینت | | بازدید: 46339 ... آموزش آشپزی · دستور پخت · طرز تهیه غذا · غذای ایرانی · مرغ شکم پر ...
دستور پخت مرغ شکم پر بدون فر مجلسی - کدر
www.keder.ir › آشپزی و تغذیه
۵ مهر ۱۳۹۴ ه‍.ش. - طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر بسیار خوشمزه + عکس مرغ شکم پر مواد لازم : مرغ ۱ عدد مغز گردوی خرد شده ۱/۲ لیوان رب انار ۲ قاشق غذاخوری پیاز ۱ عدد ...
طرز تهیه مرغ شکم‌پر گیلانی‌ - بهترینها - نصربلاگ
behtarinha.nasrblog.com/3061/طرز-تهیه-مرغ-شکم‌پر-گیلانی‌
۲۳ بهمن ۱۳۹۴ ه‍.ش. - در مرغ شکم‌پر هم از رب آلوچه استفاده می‌شود و هم از گردو و به این ترتیب تعادل رعایت می‌شود. با ما با طرز تهیه مرغ شکم‌پر گیلانی‌ها همراه باشید:.
طرز تهيه مرغ شکم پر - تابناک با تو
tabnakbato.ir/fa/news/30508/طرز-تهيه-مرغ-شکم-پر
۲۲ اسفند ۱۳۹۴ ه‍.ش. - آموزش امروز ما به شما طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسي که هم خيلي خوشمزست هم آسونه'
ورلدویزیت - تور تایلند - طرز تهیه مرغ شکم پر شمالی
www.worldvisit.ir › غذاهای ایرانی و خارجی › غذاهای ایرانی
۲۲ دی ۱۳۹۳ ه‍.ش. - طرز تهیه مرغ شکم پر شمالی: ابتدا مرغ را تمیز کنید. سپس آن را بشویید و با کمی نمک، فلفل، آب لیمو ترش و زعفران مزه دار کنید و بگذارید ۲ ساعت ...
طرز تهیه مرغ شکم پر خووووووووشمزه - نماشا
www.namasha.com/v/4BT575Lh
طرز تهیه مرغ شکم پر خووووووووشمزه. منتشر شده توسط سنجابی در تاریخ ۱ دی ۱۳۹۴. ادامه ... مراحل تهیه عصاره تیره. توسط فیلم آشپزی. ۱۶ روز پیش. 01:37. اضافه کردن ...
آموزش آشپزی پخت غذا مرغ شکم پر - YouTube
ویدیو برای طرز تهیه مرغ شکم پر▶ 5:20
https://www.youtube.com/watch?v=bNpoYC_Pz2A
۱۶ اسفند ۱۳۹۲ ه‍.ش. - بارگذاری توسطPadisan Co.
فیلم آموزش آشپزی و پخت غذا مرغ شکم پر. مواد لازم: سیب - پیاز - فلفل دلمه ای - سیر - مرغ - کره - زعفران - سس خردل - روغن مایع.
طرز تهیه ماهی شکم پر (گیلانی) - شکم سلام
shekamsalam.com/index.php?mod=content&met=content_more...
طرز تهیه ماهی شکم پر (گیلانی). تازه ها زنگ آشپزی. مواد لازم: ماهی سفید یا قزل آلا (هر نوع ماهی به دلخواه یک کیلوگرم) گردو 200 تا 250 گرم سبزی معطر (پونه، گشنیز، ...
طرز تهیه انواع مرغ شکم پر در فر و در قابلمه
jazabeh.com › هنر در خانه
طرز تهیه انواع مرغ شکم پر در فر و در قابلمه دستور پخت مرغ شکم پر در قابلمه روش پخت مرغ شکم پر در فر و بدون فر دستور پخت مرغ شکم پر در فر طرز تهیه مرغ شکم.
آموزش طرز تهیه ماهی شکم پر برای شب عید | غذاهای ایرانی
namakstan.ir › آشپزی
۱۶ اسفند ۱۳۹۴ ه‍.ش. - آموزش طرز تهیه ماهی شکم پر برای شب عید نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه ماهی شکم پر را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این.
طرز تهیه مرغ شکم پر مازندرانی - تالاب
www.talab.ir/cookery/foods/طرز-تهیه-مرغ-شکم-پر-مازندرانی.html
یک غذای اصیل و خوشمزه مازندرانی در مجله تالاب آموزش ببینید مواد لازم مرغ شکم پر مازندرانی سبزی معطر گشنیز ، جعفری ، برگ سیر تازه 400 گرمپیا.
طرز تهیه مرغ شکم پر مازندرانی-غذاهای محلی مازندران
www.citypedia.ir/مرغ-شکم-پر-مازندرانی-طرز-تهیه/
مرغ شکم پر از آن دسته غذاهایی است که در هر منطقه به شیوه خاص خودش طبخ می شود. طرز تهیه مرغ شکم پر مازندرانی که از غذاهای مجلسی ا.
طرز تهیه مرغ شکم پر با دانه های انار - جهانی‌ها
www.jahaniha.ir/recipe-stufed-chiken-anar-seds.html
طرزتهیه مرغ شکم پر با دانه های انار,تهیه مرغ شکم پر با دانه های انار,آموزش آشپزی مرغ شکم پر با دانه های انار,آموزش آشپزی,آشپزی,غذای ایرانی,طرز پخت مرغ شکم پر با ...
طرز تهیه غذای مرغ شکم پر - پارس ناز
www.parsnaz.ir/how-to-prepare-stuffed-chicken-recipe.html
مواد لازم جهت غذای مرغ شکم پر یک مرغ متوسط یک کیلو نیمیک لیوان برنج شسته شدهپیاز متوسط خرد شدهپودر سیر ۱ قاشقفلفل متوسط که مکعبی برید شده.
جستجوهای مربوط به طرز تهیه مرغ شکم پر 

  • تاریخ ارسال : ساعت:
  • نویسنده :

نظرات()

ليست صفحات


تعداد صفحات : 10


خبر جدید

.

عکس بازیگران جدید

.

پوشاک جدید

.
ورود کاربران

ورود کاربران

عضويت سريع

عضويت سريع

    نام کاربری :
    رمز عبور :
    تکرار رمز :
    ایمیل :
    نام اصلی :
    کد امنیتی : * کد امنیتیبارگزاری مجدد

    درباره ما

      سال 95,سال 96,سال 1395,سایت خبرنیوز,دانلود عکس,,دانلود عکس 95,,عکس هنرمندان,عکس هنرمندان 95,عکس هنرمندان جدید,جدیدترین اخبار روز,سایت جدیدترین اخبار روز,جدیدترین اخبار روز در سال 95,نوروز 95,دانلود رایگان,خبر جدید,دانلود فیلم,خبر 95,خبر های داغ 95,بهترین سایت خبری,بهترین سایت خبری در سال 95,دانلود عکس full hd,دانلود عکس full hd جدید,مدل رنگ سال96,رنگ مو,رنگ مو 95,رنگ مو 1395,رنگ مو 96,رنگ مو 2017,رنگ مو 1396,سایت خبر نیوز

    کلیه ی حقوق مادی و معنوی سایت مربوط به جدید 95 |جدیدترین اخبار روز در خبرنیوز|سال 95 شامل خبر، سرگرمی.مد و زیبایی ،آرایش و مو،دانلود بوده و کپی برداری از آن با ذکر منبع بلامانع می باشد.

    . . . .

    ابزار وبمستر

    Xبستن تبليغات
    Xبستن تبليغات