طرز تهیه کوفته تبریزی
کوفته تبریزی یکی از معروف ترین و لذیذترین غذاهای خطه آذربایجان میباشد که در این بخش برای شما طرز تهیه کوفته تبریزی با گوشت چرخ کرده را آماده کرده ایم.
مواد لازم برای کوفته تبریزی
سبزی معطر : 250 گرم خرد شده
لپه : دو استکان
برنج : یک استکان
گوشت چرخ کرده : 300 گرم
نمک و فلفل : به میزان لازم
تخم مرغ خام : یک عدد
تخم مرغ پخته : یک عدد
گردو : نصف استکان
زرشک : نصف استکان
پیاز : دو عدد
طرز تهیه کوفته تبریزی
لپه و برنج را میگذاریم تا بپزد، گوشت را با پیاز خوب میکوبیم بعد از اینکه لپه و برنج پخته شد به مخلوط گوشتمان اضافه میکنیم بعد از اینکه خوب کوبیدیم نمک و فلفل و سبزی را به آن اضافه کرده و با دست خوب ورز میدهیم. بعد از آن تخم مرغ خام را به آن میزنیم و دوباره با دست خوب هم میزنیم.
یکی از تخم مرغ های پخته را بر میداریم و مواد را دور آن میپیچیم تا اندازه ای که از قالب دستتان کمی بزرگتر شود.
کمی گردو و زرشک را برمیداریم و به دور آن مواد کوفته را میپیچیم.
سس کوفته :پیاز را سرخ میکنیم ، رب را در آن سرخ میکنیم و بعد کمی زردچوبه میزنیم و آب میریزیم تا خوب بچوشد
بعد از ده دقیقه جوشیدن کوفته ها را یکی یکی به کمک کفگیر در آن میریزیم. بعد از انداختن هر کوفته صبر کنید آب که دوباره به جوش آمد کوفته بعدی را اضافه کنید. سس آن باید مقداری باشد که روی کوفته ها را بگیرد در قابلمه را نگذارید .تا بعد از یکساعت در سس خوب پخته شود. نیم ساعت مانده به اینکه کوفته ها آماده شود سیب زمینی را خوب میشوئیم و در سس ریخته تا بعد از نیم ساعت آنها هم به همراه کوفته آماده شود.
نکته های ضروری :
1- گوشت کوفته بهتر است مخلوط گوساله و گوسفند باشد چون چربی باعث نمیشود که کوفته سفت شود
2- سبزی انواع کوفته ها میتواند تره، جعفری، گشنیز، شوید، ترخون و مرزه باشد(سبزی کوفته تبریزی فقط تره و مرزه میباشد)
3- برنج کوفته باید به حالت کته پخته شود که چسبندگی بیشتری داشته باشد
4- کوفته دستورهای مختلفی دارد در تبریز در داخل کوفته پیاز داغ، زرشک، گردو، بادام؟،کشمش میزنند.
نکات تکمیلی در مورد کوفته تبریزی
کوفته تبریزی جزو دلمه و کوفته میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 0 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
کوفته تبریزی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
کوفته تبریزی ، طرز تهیه کوفته تبریزی
طرز تهیه کامل کوفته تبریزی خوشمزه با آموزش مرحله به مرحله ...
کوفته تبریزی - کوفته - طرز تهیه کوفته تبریزی | ایران کوک
طرز تهیه کوفته از نوع تبریزی + نکات کلیدی و مهم - بیتوته
کوفته تبریزی طرز تهیه کوفته تبریزی مخصوص - آکا
طرز درست کردن کوفته تبریزی
آموزش کامل تهیه کوفته تبریزی خوشمزه - وبسوار
طرز تهیه كوفته تبريزي - سایت حکیم دکتر روازاده
طرز تهیه کوفته تبریزی - آپارات
طرز تهیه کوفته تبریزی - آموزشی ها
طرز تهیه کوفته تبریزی و جلوگیری از وا رفتن آن
جام نیوز :: JamNews - طرز تهیه کوفته تبریزی اصل
طرز تهیه ی کوفته برنجی – آموزش آشپزی – جديدترين اخبار ...
طرز تهیه کوفته تبریزی - Sooran
طرز تهیه ی کوفته برنجی - Sooran
طرز تهیه کوفته تبریزی - Sooran
طرز تهیه کوفته تبریزی بسیار خوشمزه - نون و آب
طرز تهیه کوفته برنجی | FarziFood.com
طرز تهیه ی کوفته برنجی - آموزش آشپزی - ایران استایل
طرز تهیه کوفته تبریزی خوشمزه با شایعترین دستور پخت آن
کوفته تبریزی | طرز تهیه کوفته تبریزی - نمناک
جام نیوز :: JamNews - طرز تهیه کوفته تبریزی اصل
طرز تهیه ی کوفته برنجی – آموزش آشپزی – جديدترين اخبار ...
طرز تهیه کوفته تبریزی - Sooran
طرز تهیه ی کوفته برنجی - Sooran
طرز تهیه کوفته تبریزی - Sooran
طرز تهیه کوفته تبریزی بسیار خوشمزه - نون و آب
طرز تهیه کوفته برنجی | FarziFood.com
طرز تهیه ی کوفته برنجی - آموزش آشپزی - ایران استایل
طرز تهیه کوفته تبریزی خوشمزه با شایعترین دستور پخت آن
کوفته تبریزی | طرز تهیه کوفته تبریزی - نمناک
اگر امکان دارد آن را به فارسی ایمیل کنید
کوفته تبریزی :: دنیای اسراء
کوفته تبریزی - ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
آشپزی خاله ریزه - کوفته تبریزی
دستور پخت مرحله به مرحله کوفته تبریزی - جدید 94 -گهر
طرز تهيه کوفته تبریزی - ایران حال دات کام
طرز تهیه کوفته تبریزی - bamacook.com
آموزش تصویری تهیه کوفته برنجی خوشمزه - اخبار ایران
طرز تهیه رولت کوفته تبریزی - تابناک با تو
کوفته تبریزی - آشپزی با الی گولو
Amozesh Ashpazi Kofte Tabrizi آموزش و طرز تهیه کوفته ...
کوفته تبریزی - پارسه گرد
طرز تهیه کوفته تبریزی | آسمونی
طرز تهیه کوفته تبریزی بدون گوشت کاملا رژیمی-پرشین ...
طرز تهیه کوفته تبریزی اصیل - برترین نتایج جستجو
کوفته تبریزی | میزغذا
کوفته تبریزی - چی بپزم
طرز تهیه انواع کوفته - صفحه 2 - نودهشتیا - دانلود کتاب
طرز تهیه کوفته تبریزی - شمسه
کتاب آشپزی/کوفته تبریزی - ویکیکتاب
طرز تهیه کوفته تبریزی | کافه لینک